ローズマリーといえば香りの強い代表的なハーブの一つです。ローズマリーは様々な料理で使われますが、まずはローズマリーとは何かを見ていき、味や香りの特徴を紹介します。さらに料理での使い方やローズマリーを使ったオイル、バター、ハーブティーの作り方についてもみていきます。
2020/05/10 2019/03/24 ローズマリーは、葉に爽快で力強い香りのある常緑低木で、古くから人々の暮らしに利用されてきました。料理や香料に使われるばかりでなく、古代ギリシャ時代から記憶や思い出の象徴とされ、学生がこの枝葉でつくった花冠をかぶって学んだと伝えられます。 ローズマリーの歴史 ローズマリーは、古来、料理や香りを楽しむためのハーブとして、また儀式として厳かな空間を演出する「薫香」(くんこう)として利用されてきました。 どれくらい古い時代からの利用されたのか、正確な資料がありませんが、古代メソポタミア文明でも使用されていたと 2013/10/03
ローズマリーといえば西洋料理が思い出されます。煮込み料理に入れたり、オリーブオイルと一緒に漬け込んだり、肉の臭み消しにも使われています。 ローズマリーがキッチンに常備してあると便利です。ローズマリーの育て方を知って、家庭で栽培してみませんか。 2019/11/14 2019/11/04 2019/02/28 ローズマリー・ロジャーズ / 芦原夕貴 南部に住んでいるが北部を支持する上院議員の父を持つヒロインと、謎多き船長のヒーロー。 南北戦争を舞台としたロマンスなんだけどそうでない部分も読み応えがあって一小説として楽しんだ。 ローズマリーといえば香りの強い代表的なハーブの一つです。ローズマリーは様々な料理で使われますが、まずはローズマリーとは何かを見ていき、味や香りの特徴を紹介します。さらに料理での使い方やローズマリーを使ったオイル、バター、ハーブティーの作り方についてもみていきます。 ローズマリーとは？ 女王を若返らせた聖なるハーブ 地中海沿岸地方が原産の常緑低木です。針のような細長い葉をもち、欧米ではじゃがいもや肉・魚料理のスパイスとしても用いられています。学名の Rosemarinusuは「海のしずく」 という意味で、海岸に近い場所でしずくのようなブルーの
2019/08/30 2020/07/04 2019/10/23 2019/10/25 2020/05/01 ローズマリーは、魚料理や肉料理の臭みとりや香りづけなどでも使われることが多く、ハーブの中でも親しみがあるのではないでしょうか。 様々な楽しみ方をできるローズマリーを自分の手で育ててみませんか。 みんなから推薦されたローズマリーレシピ（作り方）。フレッシュでもドライでもOK。余ったらオリーブオイルに漬けて香りを移して。バケットに・パスタに・グリルに・・・どんなメニューにもおすすめです。
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2019/12/03 全国のROSEMARY（ローズマリー）の店舗情報をご紹介します。 ABOUT NEWS & CAMPAIGN COLUMN BLOG SHOP RECRUIT MEMBER'S BRANDS ONLINE STORE SHOP TOP SHOP 北海道 東北 関東 甲信越 東海 近畿 ローズマリー。ローズマリーは抗菌作用や消臭効果などを知られるハーブの一種で、料理の香辛料などにも用いられることがある便利な植物です。比較的丈夫で育てやすく、匍匐性でないもので成長すると2メートルの低木ローズマリーを見る スパイス大辞典のローズマリー詳細ページです。 短い松葉のような葉の独特な姿。甘い芳香とほろ苦さの強い香味が、料理ができあがった後も残っています。肉のくさみ消しによいといわれていますが、私たち日本人が使う場合は、むしろローズマリーの香味を楽しみたいときに使うことが 日本人とローズマリー 現在、ローズマリーは日本でも盛んに栽培されています。 家庭のガーデニング用ハーブとして人気があるようです。観賞用や調味料として利用されていると思われます。 さて、その人気のローズマリーは日本にはいつごろ導入されたのかな、と調べるとインターネットで 2019/05/16 2017/01/18